Kufungia-kavu naPipi zilizo na majini maarufu kwa maisha yao ya rafu na muundo wa kipekee, lakini sio sawa. Kuelewa tofauti kati ya aina hizi mbili za pipi zilizohifadhiwa zinaweza kukusaidia kuchagua chaguo bora kwa upendeleo wako wa vitafunio.
Mchakato wa kukausha-kukausha
Kufungia kukausha, au lyophilization, inajumuisha kufungia pipi kwa joto la chini sana na kisha kuiweka kwenye chumba cha utupu. Hapa, maji waliohifadhiwa kwenye suruali ya pipi, ikigeuka moja kwa moja kutoka kwa barafu thabiti hadi mvuke bila kupita kupitia sehemu ya kioevu. Utaratibu huu huondoa karibu unyevu wote, na kusababisha bidhaa ambayo ni nyepesi, yenye hewa, na inahifadhi ladha na virutubishi vyake vya asili. Muundo waKufungia pipi-kavukawaida ni crunchy na kufutwa kwa urahisi kinywani.
Mchakato wa upungufu wa maji mwilini
Upungufu wa maji mwilini, kwa upande mwingine, unajumuisha kuondoa unyevu kupitia utumiaji wa joto. Pipi hufunuliwa na joto la chini kwa muda mrefu, na kusababisha yaliyomo kwenye maji kuyeyuka. Wakati mchakato huu pia unapanua maisha ya rafu ya pipi, huelekea kuwa na ufanisi kuliko kufungia kukausha katika kuhifadhi ladha ya asili, rangi, na virutubishi. Pipi iliyo na maji mara nyingi huwa na chewier, muundo wa denser ikilinganishwa na mwenzake aliyekauka-kavu.
Ladha na uhifadhi wa virutubishi
Moja ya tofauti kuu kati ya pipi ya kufungia-kavu na iliyo na maji ni jinsi wanavyohifadhi ladha zao na virutubishi. Kufungia kukausha huhifadhi ladha ya asili ya pipi na yaliyomo ya lishe bora kuliko upungufu wa maji mwilini. Mchakato wa joto la chini la kukausha-kukausha huzuia uharibifu wa vitamini nyeti-joto na ladha asili, na kusababisha bidhaa ambayo ina ladha karibu na toleo mpya. Upungufu wa maji mwilini, unaojumuisha joto la juu, unaweza kusababisha upotezaji wa virutubishi kadhaa na wasifu wa ladha uliobadilishwa kidogo.
Tofauti za muundo
Mchanganyiko ni sababu nyingine ya kutofautisha kati ya pipi za kufungia-kavu na zenye maji mwilini. Pipi za kufungia-kavu zinajulikana kwa nuru yao, muundo wa crispy ambao huyeyuka kwa urahisi. Hii inawafanya wavutie sana kwa wale ambao wanafurahiya vitafunio vya kung'ara. Pipi zilizo na maji, hata hivyo, kawaida ni mnene zaidi na chewy. Tofauti hii ya muundo ni kwa sababu ya unyevu tofauti ambao unabaki baada ya mchakato wa uhifadhi. Kufungia kukausha huondoa unyevu zaidi kuliko upungufu wa maji mwilini, na kusababisha bidhaa nyepesi.
Maisha ya rafu na uhifadhi
Pipi zote mbili za kukausha-kavu na zenye maji mwilini zimeongeza maisha ya rafu ikilinganishwa na pipi safi, lakini pipi zilizokauka-kavu kwa ujumla huchukua muda mrefu. Kuondolewa kwa karibu kwa unyevu katika pipi-kavu-kavu inamaanisha kuwa haiwezekani kwa uharibifu na ukuaji wa microbial. Iliyohifadhiwa vizuri kwenye vyombo vya hewa, pipi-kavu-kavu inaweza kudumu kwa miaka kadhaa. Pipi iliyo na maji, wakati bado ni ya kudumu, kawaida ina maisha mafupi ya rafu na inaweza kuhitaji kuhifadhi kwa uangalifu zaidi kuzuia uharibifu.
Kujitolea kwa Richfield kwa ubora
Chakula cha Richfield ni kikundi kinachoongoza katika chakula cha kavu-kavu na chakula cha watoto na uzoefu zaidi ya miaka 20. Tunamiliki viwanda vitatu vya BRC A vilivyokaguliwa na SGS na tunayo viwanda vya GMP na maabara iliyothibitishwa na FDA ya USA. Uthibitisho wetu kutoka kwa mamlaka ya kimataifa unahakikisha ubora wa bidhaa zetu, ambazo hutumikia mamilioni ya watoto na familia. Tangu kuanza biashara yetu ya uzalishaji na usafirishaji mnamo 1992, tumekua viwanda vinne na mistari zaidi ya 20 ya uzalishaji. Kikundi cha Chakula cha Shanghai Richfield kinashirikiana na maduka mashuhuri ya mama na watoto wachanga, pamoja na Kidswant, Babemax, na minyororo mingine maarufu, ikijivunia zaidi ya maduka 30,000 ya vyama vya ushirika. Jaribio letu la pamoja la mkondoni na nje ya mkondo limepata ukuaji thabiti wa mauzo.
Hitimisho
Kwa kumalizia, tofauti za msingi kati ya pipi iliyokaushwa na iliyo na maji katika michakato yao ya uhifadhi, ladha na uhifadhi wa virutubishi, muundo, na maisha ya rafu. Pipi iliyokaushwa-kavu hutoa ladha bora, virutubishi, na laini, laini ya laini kwa sababu ya mchakato mzuri wa kuondoa unyevu. Pipi iliyo na maji, wakati bado inafurahisha, huelekea kuwa na muundo wa chewier na inaweza kupoteza ladha na virutubishi. Richfield'sKufungia pipi-kavuOnyesha faida za mchakato wa kukausha-kukausha, kutoa chaguo la juu, la kupendeza, na la muda mrefu la vitafunio. Gundua tofauti na Richfield'sUpinde wa mvua-kavu, kufungia-kavu, nakufungia-kavu-kavupipi leo.
Wakati wa chapisho: Aug-02-2024